Si de algo nos preocupamos en La Colegiala es que disfrutes de nuestro pan a diario. Por este motivo, todos nuestros panes están elaborados de forma totalmente artesanal, sin ningún tipo de aditivo ni complemento panario y con un proceso de fermentación natural. De esta forma conseguimos que, si ...

El último fin de semana de octubre prepárate para que tu paladar disfrute de lo lindo. Por un lado, volvemos a nuestra niñez, a ese lado oscuro que tiene la fantasía, el miedo, el terror a lo desconocido y por otro lado, seguimos en la realidad de querer celebrar con los que tenemos aquí, un boni...

Hemos dejado atrás un verano con unas temperaturas de infarto, que sumada a esta “nueva normalidad” con el uso de mascarillas y las restricciones, nuestro cuerpo nos pide volver a las rutinas de siempre. La vuelta al trabajo junto con las rutinas de cada uno de nosotros como hacer deporte, cuidar...

Cuando el fundador de La Colegiala empezó a hacer Rosquillas Integrales en el obrador que había pedido prestado a su hermano Fernando, nunca hubiera imaginado que ese pedacito de pan tostado estuvieran hoy en día en la mayoría de los hogares. Manuel había aprendido el oficio de su padre y aunque...

Empieza septiembre y con ello una nueva etapa escolar. La mayoría de los niños y adolescentes abandonaron el aula en marzo, por lo que si siempre este mes era difícil comenzar con la rutina escolar, imaginar ahora a nuestros pequeños guerrer@s dentro del aula. Además no va a ser una vuelta al col...

Estamos terminando el periodo vacacional y volvemos a tener ganas de volver a nuestras rutinas, aunque la mayor dificultad que nos encontramos todos es retomar nuestra dieta. Los primeros días de septiembre son algo estresantes, dejamos de repente un tiempo de relajación en todos los sentidos tan...