La dieta sin gluten es una tendencia cada vez más extendida. A veces va asociada a una enfermedad del sistema inmune que todos conocemos que es la enfermedad celiaca, pero otras veces es una decisión personal, que consiste en eliminar la proteína del gluten de nuestra dieta. El gluten, es una ...

Llega las fechas más esperadas del año, las fiestas más dulces y deliciosas, pero… ¿No puedes tomar gluten? o ¿alguno de tus familiares es celiaco? Que no cunda el pánico porque hoy en día hay multitud de opciones deliciosas para disfrutar de los sabores de la Navidad. No hay razón para que la pr...

En mayo de este mismo año, el Gobierno regional de Bruselas y Volonia solicitó un estudio a la Real Academia de Medicina de Bélgica, sobre los efectos de la dieta vegana en los niños. Estos informes se solicitan tras aparecer varios casos en hospitales y escuelas de niños fallecidos sospechosamen...

La historia sobre el pan se remonta al antiguo Egipto y Babilonia. Incluso hoy en día en el país de las pirámides, existen más de quince palabras para hablar sobre los diferentes tipos de pan, según la variedad de la harina utilizada, el grado de cocción e incluso los ingredientes añadidos. Según...

Si hay algo de lo que no nos podemos quejar los que vivimos cerca del Mediterráneo es que disfrutamos del mejor clima y de la dieta más saludable. Sin embargo, según los últimos estudios de alimentación realizados en 40 países diferentes, los malos hábitos alimenticios, especialmente las dietas d...

Aunque parezca un término muy novedoso, el Realfooding nació hace unos años en otros países. Este movimiento está produciendo una revolución entre aquellos que apuestan por una alimentación sana, su popularidad la debe a la gran viralidad que está consiguiendo en redes sociales, sobre todo en Ins...