En busca del alimento original Como una parte más del cambio que se va produciendo en nuestro estilo de vida, se encuentra también integrada la evolución de nuestros hábitos alimenticios e incluso la transformación de los propios alimentos. En apenas 200 años hasta hoy, coincidiendo con el inic...

Queridos deportistas del mundo que os esforzáis cada día por superar vuestros límites, por callar la boca de todo el que os intenta desmotivar y deciros "no lo vas a conseguir" ¡vuestro espíritu es envidiable! Y más en estos tiempos en los que el sedentarismo es tan evidente y mayoritario y el de...

¡Ya sabemos que no hace falta que te lo digamos! Nos demostráis cada día en nuestras panaderías La Colegiala vuestro amor por el pan en todas sus formas. Sabemos que muchos de vosotros sentís, como nosotros, que una comida sin pan es tan triste como una paella sin arroz o como un granizado de lim...

Nosotros desde Panadería Artesana La Colegiala, lo decimos a diario, y en la formación a Franquicias es una constante ¿El Pan engorda? Aumentar el consumo de pan supone aumentar la ingesta de Hidratos de Carbono, macronutriente que debe estar en mayor cantidad en la alimentación diaria, pues...

¿Y qué hace una Panadería Artesana en un Congreso Mundial? La respuesta es sencilla, seguir apostando por los valores con los que nació y en los que cree. Participar en un seminario, crearlo, junto con la universidad de Murcia, puede parecer una tarea fácil, pero la realidad es otra, han sido 6...

Y aunque no somos muy de contar planes de futuro, no por miedo, no por vergüenza, sino porque no siempre lo que planeas tiene un final como el esperado, hoy nos vamos a saltar esta norma. Sí, La Colegiala, junto con la Universidad de Murcia ha abierto una linea de investigación para ver que resu...