Una Panadería Artesana en un Congreso Mundial EXPOFOODING

¿Y qué hace una Panadería Artesana en un Congreso Mundial? La respuesta es sencilla, seguir apostando por los valores con los que nació y en los que cree. Participar en un seminario, crearlo, junto con la universidad de Murcia, puede parecer una tarea fácil, pero la realidad es otra, han sido 6 meses de reuniones, de investigación, de búsqueda de información, de subidas y bajadas de ilusiones, pero estamos contentos de nuestras conclusiones: La Moringa, por su utilización ancestral en países desfavorecidos, Asia, Africa, Sudamerica, merece ser estudiada Importantes ONG, Médicos Sin Fronteras, Acción Contra el Hambre, han trabajado con ella, y le han prestado mucha atención, por algo será, otra razón mas para que merezca la pena. Todos los entornos, que no son pocos, que hoy se dedican a ella, no tienen ninguna base científica que avale su utilización, al parecer prima la parte meramente comercial de un producto, que merece, si finalmente así lo demuestran los científicos, ser un producto abierto a TODOS y más si se trata de una población desfavorecida, huiremos como el que huye del fuego, de los entornos que quieran o pretendan acaparar el mercado solo con fines comerciales. Tras estas conclusiones y después de tener claro que en Murcia, existen empresas interesadas en aunar esfuerzos, con proyectos que ya se han puesto en marcha, peo que no desvelaremos, en nuestra participación en el Congreso Mundial Expofooding, en el seminario que ahora les presentamos, los ponentes nos traeremos a Murcia, el Observatorio Mundial para el ESTUDIO de la Morina, y ponemos ESTUDIO con todas sus mayusculas.