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Beneficios de comer comida casera fuera de casa

Beneficios de comer comida casera fuera de casa

Enero ya va avanzando y los buenos propósitos de primeros de año empiezan a hacerse cuesta arriba, sobre todo los que se refieren a llevar una dieta saludable. Volvemos al trabajo, el estrés y la falta de tiempo, se apoderan de todos los días de la semana cuando vemos complicadísimo comer comida ...
Bollería saludable para pequeños y adultos

Bollería saludable para pequeños y adultos

La bollería dulce, aquella presente en todas las casas sobre todo cuando tenemos niños pequeños, pueden ser una opción saludable siempre que se busque una bollería artesanal de calidad. La bollería industrial parece haberse quedado a vivir entre nosotros de forma perenne por lo que siempre debem...
¿Es adecuada una dieta vegana para los niños?

¿Es adecuada una dieta vegana para los niños?

En mayo de este mismo año, el Gobierno regional de Bruselas y Volonia solicitó un estudio a la Real Academia de Medicina de Bélgica, sobre los efectos de la dieta vegana en los niños. Estos informes se solicitan tras aparecer varios casos en hospitales y escuelas de niños fallecidos sospechosamen...
El gluten

El gluten

El gluten es una sustancia pegajosa carente prácticamente de cualquier valor nutricional, presente en la naturaleza de los cereales, pero que la industrialización utiliza hoy de forma masiva, por sus propiedades elásticas y adhesivas, como pegamento para la mayoría de alimentos procesados. Así mi...
Pan de Espelta

Pan de Espelta

Pan de Espelta Con una similitud aproximadamente del 94% con nuestro querido antepasado el Homo Sapiens hace 195.000 años, nuestro organismo hoy conserva las mismas enzimas digestivas y mucinas capacitadas para digerir y metabolizar los alimentos reconocidos en aquellos tiempos, con el instinto d...