La pesadilla después de las Navidades, la báscula. Si te has dado rienda suelta a la mandíbula para saborear toda la riqueza gastronómica de la Navidad, ahora toca apretarse el cinturón. No con esto queremos decir dejar de comer, pero manteniendo una dieta equilibrada y haciendo algo de deporte podemos volver a nuestro estado pre Navidad.
En La Colegiala apostamos por productos artesanales y ricos en nutrientes para combatir los excesos navideños. El estrés de las compras, las comidas familiares, las fiestas con amigos y un sinfín de motivos más, son suficientes para habernos pasado un poquito con el fastfood y comidas o cenas copiosas. Hoy La Colegiala quiere demostrar que volver a llevar una alimentación saludable es más sencillo de lo que parece.
¿Por dónde empezamos el día 07 de enero?
El desayuno es la comida del día más importante, tomar un desayuno sano nos ayudará a controlar el apetito durante todo el día. Evitar la bollería industrial y productos ultra procesados como embutidos o enlatados, son fundamentales para volver a nuestro peso. La primera comida del día debe ser equilibrada y contener las cantidades necesarias para nuestra actividad. Para ello incluir hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibras, vitaminas y minerales, es la mejor forma de empezar el día. Entre los alimentos que te pueden aportar los nutrientes mencionados están los cereales integrales y los puedes encontrar en pan de molde integral o pan integral. Ambos panes contienes fibra insoluble de salvado de trigo que aporta hidratos de carbono y minerales,como selenio o vitaminas del complejo B. A estos panes totalmente artesanales le podemos añadir lácteos de fácil digestión como queso fresco, kéfir o yogur. Los frutos secos también te aportaran mucha energía para empezar el día, siempre que sean crudos o molidos, sin freír ni tostar. Añadiendo fruta a ser posible ecológica y de temporada, te ayudará en el proceso digestivo para la puesta a punto después de Navidad. Además,podemos incluir algunas bebidas vegetales como pueden ser de avena, arroz, espelta entre otros y por supuesto nunca bebidas procesadas como zumos o refrescos.Al medio día, come como en casa
Llegó la parte crucial del día, las prisas para cocinar en casa, comer fuera de casa, cada uno de nosotros con una rutina diferente. La Colegiala quiere acercar la alimentación artesanal y natural a pie de calle, por eso ofrece deliciosos platos de cuchara como los que hacía “la abuela”. Fideguá de marisco, Alcachofas con alubias, Sopa con pelotas entre otros platos, son los platos de cuchara que podrás encontrar en La Colegiala a diario. Vuelve a disfrutar de la comida como si estuvieras en casa, un ambiente cómodo y distendido donde disfrutar de los platos de cuchara según la estación del año. Siempre con ingredientes naturales y cocinados con todo el cariño.
