El pan forma parte de nuestra dieta desde antes de Cristo. Aunque algunos nutricionistas lo han intentado eliminar de nuestra alimentación, la comunidad científica ha aportado pruebas suficientes que defienden los beneficios del pan y las carencias que se pueden dar en caso de prescindir de este alimento en nuestra vida.
En las dietas de adelgazamiento donde es necesario reducir los carbohidratos se ha pasado a eliminar total o parcialmente la ingesta de pan. Pero en los últimos años muchos profesionales de la salud alimenticia abogan por mantener el pan dentro de la dieta siempre apostando por un pan de calidad y una cantidad razonable.
5 Consecuencias de no comer pan en una dieta equilibrada
1. Actúa sobre nuestro cerebro
El consumo de hidratos de carbono hace que el funcionamiento cerebral sea mejor. El glucógeno en su justa medida, protege las neuronas. En caso de que el organismo no disponga de glucógeno el cuerpo generaría un compuesto químico llamado acetona que causa insomnio, mareos y sequedad en la boca2. Pérdida indirecta de peso
Si no comemos pan y llevamos una dieta, perderemos peso. Sin embargo esa pérdida no viene por no introducir grasas sino por eliminar líquidos como el agua. Las reservas energéticas que aportan los carbohidratos que contiene el pan, almacenan abundante agua imprescindible para el buen funcionamiento de nuestro organismo.3. Colesterol más alto
Otra de las consecuencias de eliminar el pan de la dieta equilibrada es el aumento del colesterol. Aquí hay varios estudios en pros y contra el pan cuando se tiene colesterol, pero la American Heart Association confirmó que un consumo responsable de pan llega a estabilizar los niveles de colesterol. Teniendo en cuenta los diferentes tipos de pan y sus cualidades, para regular todavía más el colesterol podemos optar por la versión de pan de cereales, que es muy rico en proteínas, con grasas cardiosaludables que ayudan a prevenir problemas de colesterol4. Estreñimiento continuo
Evitar la ingesta de pan en una dieta mediterránea es no permitir a tu organismo fluir como es debido. La fibra que contiene el pan y más concretamente el pan integral evita problemas digestivos como hinchazones, dolores estomacales o problemas intestinales que desembocan en estreñimiento. La harina integral aporta los hidratos de carbono y dosis de minerales como el selenio y vitamina B que ayudan a funcionar al sistema digestivo.5. Menor rendimiento en el deporte
La actividad deportiva es parte fundamental junto con la dieta equilibrada para llevar nuestro organismo en orden. El pan es la gasolina que necesita nuestro cuerpo para que el músculo absorba el ejercicio físico que hacemos. El pan de cereales, integral o el pan de centeno son opciones ideales para que tu cuerpo integre el ejercicio físico evitando agotamiento y lesiones musculares.
