Si hay algo que no puede faltar en tu mesa, es el pan. Este alimento milenario nos ha acompañado a través de los siglos con diferentes ingredientes, formatos y sabores, pero nunca sin dejar de ser un alimento del cual no se puede prescindir. En nuestro obrador trabajamos a diario para conseguir ...

Si de algo podemos estar más que orgullosos los murcianos, es de vivir en provincia española donde se guardan los sabores de toda Europa. Desde Yecla hasta Lorca, y desde Los Alcázares a Caravaca, esta parte de España nos dejan sin aliento cuando nos referimos a los productos de la tierra, las cl...

Han terminado las fiestas navideñas en esta “nueva realidad” y algo que no ha cambiado es el arrepentimiento por habernos pasado de la raya comiendo. Si, ese es el sentimiento que tenemos todos cuando nos hemos descuidado un poco más de lo normal y queremos empezar el nuevo año con un propósito a...

Si de algo nos preocupamos en La Colegiala es que disfrutes de nuestro pan a diario. Por este motivo, todos nuestros panes están elaborados de forma totalmente artesanal, sin ningún tipo de aditivo ni complemento panario y con un proceso de fermentación natural. De esta forma conseguimos que, si ...

Si de algo podemos estar orgullosos en Murcia, es de investigar hasta perpetuar los sabores de toda la vida para no olvidarlos. Lo dicen nuestras huertas, el mar que baña nuestras costas y nuestras montañas, los productos de la región de Murcia tienen algo especial. El pan es uno de esos básicos...

El pan forma parte de nuestra dieta desde antes de Cristo. Aunque algunos nutricionistas lo han intentado eliminar de nuestra alimentación, la comunidad científica ha aportado pruebas suficientes que defienden los beneficios del pan y las carencias que se pueden dar en caso de prescindir de este ...