Pan de Espelta Con una similitud aproximadamente del 94% con nuestro querido antepasado el Homo Sapiens hace 195.000 años, nuestro organismo hoy conserva las mismas enzimas digestivas y mucinas capacitadas para digerir y metabolizar los alimentos reconocidos en aquellos tiempos, con el instinto d...

En busca del alimento original Como una parte más del cambio que se va produciendo en nuestro estilo de vida, se encuentra también integrada la evolución de nuestros hábitos alimenticios e incluso la transformación de los propios alimentos. En apenas 200 años hasta hoy, coincidiendo con el inic...

Esta es la interesante entrevista que te realizaron a David Baños David Baños: «Las mentiras del pan son más mentiras» Maestro artesano de ‘La colegiala’ David Baños Panadería La Colegiala «Las mentiras del pan son más mentiras». Con esta contundencia nos responde David Baños, panadero artesan...

En La Colegiala nos encanta la artesanía en todas sus formas ¡y nos la tomamos muy en serio! Muestra de ello es el concepto arteSANO del cual impregnamos todos nuestros productos para que los recibas como si los hubieras hecho tú mismo en casa. Ya que valoramos muchísimo, como tú, ese sabor único...

Nosotros desde Panadería Artesana La Colegiala, lo decimos a diario, y en la formación a Franquicias es una constante ¿El Pan engorda? Aumentar el consumo de pan supone aumentar la ingesta de Hidratos de Carbono, macronutriente que debe estar en mayor cantidad en la alimentación diaria, pues...

EL CLUB MUCHAMIGA ENTREGA SU REGALO MÁS VALIOSO Comprar pan es algo divertido. Hace aproximadamente tres años, en Panadería La Colegiala decidimos crear un espacio en el que el cliente se sintiera más cercano a nosotros, un club que pone de manifiesto la fidelidad entre la empresa y el client...